Mehlspeisen: (Vor)Weihnachtlicher Topfenstrudel - Rezept von nadja_1982
Hier ist es Mehlspeisen: (Vor)Weihnachtlicher Topfenstrudel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nadja_1982 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Mehlspeisen: (Vor)Weihnachtlicher Topfenstrudel - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 2 Pk. | Vanillezucker |
| TOPFENFÜLLE | |
| 500 g | Magerquark |
| 150 g | Staubzucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Stärke |
| 1 Stk. | Blätterteig |
| FRUCHTFÜLLE | |
| 70 g | Honig |
| 1 EL | Margarine |
| 250 g | Satsuma frisch |
| 1 EL | Rosinen |
| 1 EL | Mandeln gemahlen |
| 1 EL (gestrichen) | Stärke |
| 1 Msp | Zimt |
| 1 EL | Rohrzucker |
Vorbereitung für Mehlspeisen: (Vor)Weihnachtlicher Topfenstrudel - Rezept
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Aus den ersten fünf Zutaten schnell die Topfenfüllung anrühren, beiseite stellen.
- In einer beschichteten Pfanne Honig und Margarine erhitzen, die geschälten und klein geschnittenen Satsumas darin anschwitzen und die restlichen Zutaten gut unterrühren. Kurz auf kleiner Flamme weiter schmoren lassen (wenn zu schnell "trocken" etwas Wasser dazu geben). Vom Herd nehmen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, mit dem Strudelteig der Länge nach auslegen und erst die Topfenfüllung darin verteilen und glatt streichen, danach die Fruchtfülle. Zuklappen, gut verschließen und rechts und links den überschüssigen Teig abzwacken.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad in etwa 60 Minuten leicht goldig backen.
Mehlspeisen: (Vor)Weihnachtlicher Topfenstrudel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 31,1 g |
| Fett | 3,0 g |
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