Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept Gesendet von Rosalinde111

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    Hier ist es Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept


    Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    800 g Spargel weiß frisch
    10 Cocktailtomaten
    80 g Schinken gekocht - dünne Scheiben
    300 g Kartoffeln klein
    250 ml Cremefine - Sahne zum Kochen
    1 M Ei
    1 kleiner Bund Schnittlauch
    50 g Emmentaler geraspelt
    Salz, Pfeffer
    1 Spritzer Zitrone
    1 EL Öl


    Vorbereitung für Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten bißfest garen...abgießen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden, in reichlich Salzwasser und einem Spritzer Zitronensaft (Spargel bleibt schön weiß) ca. 8-10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Backofen E-Herd auf 200°C vorheizen.
    3. Auflaufform mit Öl auspinseln. 1 dünne Schicht Kartoffelscheiben vorlegen. Jeweils 2-3 Spargelstangen mit dem Schinken umwickeln und auf die Kartoffelschicht legen und mit den Tomatenhälften belegen.
    4. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Kochsahne mit dem Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und danach die Schnittlauchröllchen untermischen.
    5. Sahnesauce über den Spargel verteilen, die übrig gebliebenen Kartoffelscheiben darüber legen und den Emmentaler darüber streuen. Im vorgeheiztem Backofen ca. 25-30 Minuten überbacken......herausnehmen und auf Teller verteilen....guten Appetit....



    Spargelauflauf habe schon den ersten Deutschen Spargel bekommen... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 276 (66)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 5,4 g
    Fett 3,5 g


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