Jumapili-Mbuzi, Erdnuss-Chili-Piment, Granatapfel und Mango (Philipp Sonntag) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Jumapili-Mbuzi, Erdnuss-Chili-Piment, Granatapfel und Mango (Philipp Sonntag) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Jumapili-Mbuzi, Erdnuss-Chili-Piment, Granatapfel und Mango (Philipp Sonntag) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Lammfilet |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 Stk. | Karotten |
| 2 Stk. | Kochbananen |
| 4 Stk. | Süßkartoffeln |
| 250 ml | Brühe |
| 4 EL | Erdnusspaste |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 Stk. | Chilischote |
| Piment | |
| Kurkuma Gewürz | |
| Koriander frisch | |
| Zimt | |
| Kardamom | |
| Kreuzkümmel | |
| 400 gr. | Reis |
| 2 Stk. | Mangos |
| 2 Stk. | Granatäpfel |
ZUBEREITUNG Jumapili-Mbuzi, Erdnuss-Chili-Piment, Granatapfel und Mango (Philipp Sonntag) - Rezept
- Lammfilet würfeln, stückeln oder schnetzeln und scharf anbraten. Dann alle Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Süßkartoffeln, Kochbananen) schälen, in Würfel schneiden und nach und nach zum Fleisch geben. Danach Knoblauch zerdrücken, Chili zerkleinern und dazugeben. Wenn alles gut angebraten ist, mit Brühe auffüllen und nach und nach die Gewürze zugeben, bis das Ganze einen scharfen und salzigen Geschmack annimmt.
- Erst zum Schluss die Erdnusspaste einrühren, sonst wird das Gemisch zu wird dickflüssig und brennt an.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, eventuell nachwürzen oder wässern.
- Den Reis in kaltem Wasser im Verhältnis eins zu eins aufsetzen. Salz und Butter dazugeben und zum Kochen bringen. Auf kleinster Flamme zugedeckt ca. 15 Minuten garen, dann im geschlossen Topf nachziehen lassen.
- Danach Mangos stückeln, Granatäpfel ausnehmen und mischen.
- Den Lammtopf, Reis und Obst nach Belieben auf Tellern anrichten.
Jumapili-Mbuzi, Erdnuss-Chili-Piment, Granatapfel und Mango (Philipp Sonntag) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 25,9 g |
| Fett | 3,4 g |
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