Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept


    Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    300 g Kuvertüre weiß
    2 Stück Eier
    4 EL Rum
    500 ml Sahne
    200 g Erdbeeren
    200 g Himbeeren
    200 g Brombeeren


    ZUBEREITUNG Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept


    1. Für die Mousse zunächst die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Rum im Wasserbad aufschlagen und die Kuvertüre in die Ei-Masse verrühren.
    2. Die Sahne steif schlagen, die Kuvertüre-Masse hineingießen, gut vermischen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
    3. Die Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree als Spiegel auf die Teller geben und etwas von der Mousse darauf setzen.



    Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 875 (209)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 16,5 g
    Fett 12,6 g


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