Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 g | Kuvertüre weiß |
| 2 Stück | Eier |
| 4 EL | Rum |
| 500 ml | Sahne |
| 200 g | Erdbeeren |
| 200 g | Himbeeren |
| 200 g | Brombeeren |
ZUBEREITUNG Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept
- Für die Mousse zunächst die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Rum im Wasserbad aufschlagen und die Kuvertüre in die Ei-Masse verrühren.
- Die Sahne steif schlagen, die Kuvertüre-Masse hineingießen, gut vermischen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
- Die Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree als Spiegel auf die Teller geben und etwas von der Mousse darauf setzen.
Weiße Mousse auf Beerenspiegel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,5 g |
| Fett | 12,6 g |
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