Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept Eingereicht von mrff

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    Folgendes ist Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept. Dieses Rezept von mrff geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept


    Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Schweinelachs
    250 Gramm Zucchini
    250 Gramm Champignons frisch
    Zwiebel rot und weiß
    4 Zehen Knoblauch frisch
    EL Oregano gerebelt und Salbei,
    Salz und Pfeffer, aus der Mühle
    n. B. Sojasauce
    100 ml Bratensaft (Bratenfond)
    100 ml Schlagsahne 100 ml
    200 ml saure Sahne
    Öl (Rapsöl)


    Vorbereitung für Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept


    1. Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Rapsöl, wenig Salz und Pfeffer 1 Stunde marinieren.Die Zucchini und Champignonscheiben mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in Öl braten. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen, Oregano und Salbei dazugeben und nach 10 Minuten zur Seite stellen.In einer weiten Pfanne die Schnitzelstreifen scharf anbraten. Den Bratenfond und die Sahne dazurühren und aufkochen lassen. Die Zucchini-Champignon-Masse unterheben, evtl. nochmals abschmecken.Mit Reis servieren.



    Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 276 (66)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 5,3 g


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