Pasta - Bolognese vegan - Rezept geschrieben von flower-child
Folgendes ist Pasta - Bolognese vegan - Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pasta - Bolognese vegan - Rezept
Zutaten für 3 Personen
50 g | Soja-Granulat |
Gemüsebrühe | |
Paprika edelsüß, Curry | |
Paprika scharf | |
1 | Zwiebel |
1 | Karotte |
200 g | Kohlrübe frisch |
3 | Knoblauchzehen |
2 | Lauchzwiebeln frisch |
200 ml | Soja Cooking Creme von SOYATOO |
150 ml | Rotwein trocken |
1 TL | Sambal Oelek - rote Pfefferpaste |
Curry, Paprika edelsüß | |
Paprika scharf | |
Chillipulver | |
Basilikum-Petersilie-Chilli-Mischung | |
Salz | |
Olivenöl | |
Mondamin-Pulver |
Vorbereitung für Pasta - Bolognese vegan - Rezept
- Soja-Granulat mit Gemüsebrühe, Paprika, Curry in warmen Wasser ca. 15 Minuten einweichen.
- Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Karotte und Kohlrübe grob raspeln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Zwiebeln leicht anrösten. Karotte, Kohlrübe, Knoblauch und Lauchzwiebeln dazugeben und dünsten. Das Soja-Granulat abgießen (Einweichwasser auffangen) und zum Gemüse geben.Kurz anbraten.
- Einweichwasser, Soja Cooking Creme und Rotwein angießen. Gewürze dazugeben, mit Mondamin andicken und noch 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Dazu gab es heute glutenfreie Spaghetti.
- Schmeckt nur frisch zubereitet. Also am Besten nicht Aufwärmen ;-)))
Pasta - Bolognese vegan - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 251 (60) |
Eiweiß | 2,0 g |
Kohlenhydrate | 4,6 g |
Fett | 0,7 g |
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