Plätzchen: Walnusstaler - Rezept By lunapiena

Plätzchen: Walnusstaler - Rezept von lunapiena

Folgendes ist Plätzchen: Walnusstaler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 60 Portionen serviert werden.

Plätzchen: Walnusstaler - Rezept

Zutaten für 60 Personen

150 Gramm	Walnüsse gehackt
50 Gramm	Haselnüsse gemahlen
40 Gramm	Mehl
1 Stück	Ei
1 Stück	Eigelb
0,5 Teelöffel	Kardamom gemahlen
100 Gramm	Zucker
100 Gramm	Kuvertüre weiß

Vorbereitung für Plätzchen: Walnusstaler - Rezept

1. Die "60 Personen" bezieht sich auf die Anzahl der Plätzchen.
2. Die Eier trennen - ein Eigelb anderweitig verwenden - und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
3. Gehackte Walnüsse, mit Zucker, Kardamom, Mehl, einem Eigelb und den Haselnüssen verrühren.
4. Den Eischnee unterrühren.
5. Die Kuvertüre, oder weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter den Teg rühren. Sie ht, wenn sie flüssig wird eine andere Konsistenz wie dunkle Schokolade. Ist irgendwie zäher und fester.
6. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit Abstand auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Plätzchen laufen ziemlich auseinander.
7. Im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
8. Dies ist eine Variante oder auch Weiterentwicklung von Plätzchen: Mazurki - Mandelplätzchen

Plätzchen: Walnusstaler - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2219 (530)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	47,1 g
Fett	33,5 g

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