Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept von Publicity
Hier ist es Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
Das "saure" Fleisch: | |
1 | Schweinesteak -sauer- |
Die Fleischmarinade: | |
dunkle Sojasoße | |
Worcestersoße | |
Tailändische Chilisoße extrascharf | |
Das basische Gemüse: | |
5 große Stengel | Mangoldgemüse, gewaschen, geputzt und in Streifen geschnitten -basisch- |
1 Becher | Kochsahne, 7% Fett -basisch- |
7 Stückchen | getrocknete Tomate, in Streifen geschnitten |
3 Taler | Ziegenfrischkäse -sauer- |
etwas Wasser | |
Gemüsebrühe, gepulvert | |
bunter Pfeffer aus der Mühle | |
Muskatnuss, frisch gerieben | |
Mediterrane Kräutermischung, s. m. KB | |
Die "basische" Beilage: | |
6 sehr kleine | Pellkartoffeln, halbiert: |
Rapsöl und Chiliöl zum Anbraten |
ZUBEREITUNG Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept
- Das Steak in der Marinade ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Derweil die Pellkartoffeln im Energiesparkochtopf(Styropor) garen.
- Rapsöl erhitzen und das Stengelgemüse andünsten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und mit der Kochsahne und etwas Wasser auffüllen. Abwürzen und leicht köcheln lassen.
- Zeitgleich etwas Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak 3 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Nach Ende der benötigten Garzeit alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt famos! Restliche Kartoffeln und restliches Gemüse werden morgen verwertet! Viel Spaß beim Nachmachen!
Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.03.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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