Winterapfel-Blechkuchen - Rezept By wishyou

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    Hier ist es Winterapfel-Blechkuchen - Rezept. Dieses Rezept von wishyou geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Winterapfel-Blechkuchen - Rezept


    Winterapfel-Blechkuchen - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    2 Kg Äpfel frisch Boskop
    1 Zitrone
    1 Päckchen Puddingpulver Vanille zum kochen
    0,5 Liter klarer Apfelsaft
    150 gr. Zucker
    1 Vanilleschote
    0,5 TL gemahlener Kardamon
    60 gr. Pistazienkerne
    600 gr. Marzipanrohmasse
    2 Eier
    1 Päckchen süsser Mürbeteig 300gr. aus dem Kühlregal
    Backpapier


    ZUBEREITUNG Winterapfel-Blechkuchen - Rezept


    1. Äpfel waschen, entkernen, in Stücke schneiden. Mit Zitenensaft vermengen. Puddingpulver und 100 ml Apfelsaft verrühren. Äpfel , 400 ml Apfelsaft, 50 gr. Zucker, Vanillemark und Kardamon aufkochen. Zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln. Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Pistazien hacken und unterrühren. Abkühlen lassen.
    2. Für die Makronenmasse Marzipan mit dem Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Eier einzeln unterrührenrrühren. 100 gr. Zucker unteerrühren. Mürbeteig mit Backpapier auf ein Backblech geben. Apfelkompott daraufgeben. Makonenmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Ein Gitter auf die Apfelmasse spritzen. Im vorgeheizten Backofen Umluft 150 Grad ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.



    Winterapfel-Blechkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 18,3 g
    Fett 1,7 g


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