Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept von 4fachMami
Folgendes ist Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept. Dieses Rezept von 4fachMami geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
500 ml | Milch |
750 ml | Gemüsebrühe |
300 g | Knoblauch |
6 EL | Stärke |
Salz | |
Pfeffer | |
Schnittlauch frisch |
Vorbereitung für Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept
- Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Nun die Milch mit der Brühe und dem Knoblauch in einem Topf geben. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles leicht aufkochen lassen und sofort auf eine sehr kleine Stufe zurückdrehen - soll nur ganz leicht aufwallen.
- Legt sich sehr sehr leicht im Boden an und verbrennt, daher nur auf ganz kleiner Stufe leicht aufwallen.
- Immer wieder umrühren während des aufwallens, sonst legt sich der Knoblauch sofort an und wird braun.
- Der Knoblauch ist ca. nach 30 Minuten weich. Nun Knoblauchstücke mit einer Kelle rausnehmen - muss man aber nicht.
- Die restliche Suppe mit dem Pürierstab vermengen. Stärke hinzufügen und nochmals pürieren.
- Die Knoblaustückchen wieder hinzufügen und mit Schnittlauch noch würzen.
- Nun nur noch anrichten und servieren.Am Besten eignet sich dazu ein aufgetoastetes Weißbrot.
Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 15.02.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 318 (76) |
Eiweiß | 2,0 g |
Kohlenhydrate | 14,0 g |
Fett | 1,0 g |
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