Mexikanisches Eiertoast - Rezept Eingereicht von Pepino

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    Folgendes ist Mexikanisches Eiertoast - Rezept. Dieses Rezept von Pepino geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mexikanisches Eiertoast - Rezept


    Mexikanisches Eiertoast - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 große Eier
    2 Esslöffel Milch
    Pfeffer
    1 Teelöffel Olivenöl
    1 rote Paprika
    0,5 frische rote Chili
    1 Chorizowurst
    4 Esslöffel Koriander
    4 Scheiben Volkorntoast


    ZUBEREITUNG Mexikanisches Eiertoast - Rezept


    1. Eier, Milch und etwas Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Paprika in Scheiben schneiden.Chorizo häuten und ebenfalls in Scheiben schneiden.
    2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika mit dem Chili bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht angebräunt ist. Die Chorizo dazugeben und ebenfalls anbräunen. Anschließend beiseitestellen.
    3. Vollkorntoast toasten und den Koriander fein hacken.
    4. Die Eiermischung in einer Pfanne unter Rühren erhitzen. Wenn das Rührei gar ist, aber noch cremig, die Chorizomischung dazugeben und alles verrühren. Anschließend mit dem Koriander bestreuen und alles auf dem Vollkorntoast anrichten und servieren.



    Mexikanisches Eiertoast - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 431 (103)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 6,1 g
    Fett 7,0 g


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