Maisbrot mexikanisch - Rezept von Merlin15

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    Hier ist es Maisbrot mexikanisch - Rezept. Dieses Rezept von Merlin15 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Maisbrot mexikanisch - Rezept


    Maisbrot mexikanisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stk. Chilischoten rot
    6 Stk. Jalapeños Glas)
    50 g Butter
    200 g Weizenvollkornmehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    325 g Mais Grieß
    500 ml Buttermilch
    50 g Honig flüssig
    2 Stk. Eier
    2 EL Butter


    ZUBEREITUNG Maisbrot mexikanisch - Rezept


    1. Chilis waschen, halbieren, entkernen und hacken. Jalapenos fein hacken, Butter schmelzen und abkühlen lassen.
    2. Mehl, Backpulver, 1 Tl Salz und Maisgrieß mischen. Buttermilch, Honig, Eier und geschmolzene Butter verrühren. Zusammen mit Chilis und Jalapenos zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühen.
    3. Eine Kastenform (30 Cm) mit Butter/Margarine einstreichen und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160° C (Umluft 10° C) Gas Stufe 2-3 , 35-40 Min. backen.
    4. Wenn das Brot gar ist aus dem Ofen nehmen und ca. 10-15 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen oder noch warm mit Butter bestrichen genießen oder auch zu Chilis (z.B. con Carne) oder Eintopf reichen.



    Maisbrot mexikanisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 996 (238)
    Eiweiß 5,9 g
    Kohlenhydrate 35,4 g
    Fett 7,9 g


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