Gries-Helva mit Nüssen und Früchten (Sila Sahin) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Hier ist es Gries-Helva mit Nüssen und Früchten (Sila Sahin) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gries-Helva mit Nüssen und Früchten (Sila Sahin) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 Gramm | Mais Grieß |
| 50 Gramm | Pinienkerne |
| 50 Gramm | Haselnuss |
| 3 EL | Pistazien gehackt |
| 1 Stück | Mango |
| 1 Stück | Orange |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 500 ml | Milch |
| 100 Gramm | Rohrzucker |
| 3 Stück | Minzzweige |
Vorbereitung für Gries-Helva mit Nüssen und Früchten (Sila Sahin) - Rezept
- Rohrzucker in einem heißen Topf karamellisieren. Ca. 1 großes Glas Milch dazugießen und Karamell auflösen, Prise Salz dazugeben. Aufkochen lassen und rühren bis der komplette Zucker geschmolzen ist, dann mit dem Schneebesen 100g Maisgries einrühren, bei kleiner Hitze ziehen lassen und zwischendurch mit dem Küchenspachtel immer wieder vom Topfboden aus durchrühren, ca. 10 min. ziehen lassen, abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zucker dazugeben. Dann vom Herd nehmen und einen Schuss gutes, natives Olivenöl unterrühren.
- Parallel Mango schälen und in dünne Steifen Schneiden, dabei um den Kern herum schneiden.Pfanne aufsetzen und eine Handvoll geschälter Haselnüsse darin anrösten, nach 2 Minuten eine handvoll Pinienkerne dazugeben und ebenfalls anrösten, nach weiteren zwei bis drei Minuten die gemahlenen Pistazienkerne.
- Orange großzügig schälen und mit einem scharfen Messer die Filets herausschneiden.Gries in Dessert-Gläsern anrichten, jeweils etwas von der gerösteten Nussmischung darauf geben, mit den Fruchtfilets und etwas Minze garnieren.
Gries-Helva mit Nüssen und Früchten (Sila Sahin) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 24,1 g |
| Fett | 13,0 g |
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