Vanille-Butterkekse im Kokosmantel - Rezept durch sunshine1107
Folgendes ist Vanille-Butterkekse im Kokosmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sunshine1107 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Vanille-Butterkekse im Kokosmantel - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 2 | Eier |
| 250 gr | Butter |
| 175 gr | Puderzucker |
| Mark einer Vanilleschote | |
| 400 gr | Mehl |
| 50 gr | Kokosraspel |
| 25 gr | Aprikosengelee |
| 25 gr | Johannisbeergelee |
ZUBEREITUNG Vanille-Butterkekse im Kokosmantel - Rezept
- 1 Ei, Butter, Puderzucker, Vanillemark und das Mehl verkneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde kalt stellen.
- Teig zu Kugeln rollen (ca. 3 cm groß) rollen. 1 Ei verquirlen. Kugeln erst in Ei, dann in Kokosraspeln wälzen. Kugeln auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche geben. In die Mitte eine Mulde drücken (ich hab einen Kochlöffel genommen, aber aufpassen, dass man den Teig nicht ganz durchsticht). Im vorgeheizten Ofen bei 175°C bei Ober-/Unterhitze für 10-12 min. backen.
- Jeweiliges Gelee erwärmen und in das Loch einfüllen (mit einem Espressolöffel ging super) und auskühlen lassen
Vanille-Butterkekse im Kokosmantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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