Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept
Zutaten für 4 Personen
200 g | Cashewmus pur |
3 g | Agar-Agar. (Agazoon) |
60 ml | Milch |
400 ml | Süße Sahne |
1 TL | Nutella |
600 g | Zucker |
2 Pk. | Vanillezucker |
1 Dose | Kokosmilch |
50 ml | Kokoslikör |
400 g | Mehl |
250 g | Butter |
400 g | Heidelbeeren |
1 Stk. | Apfel |
150 g | Zartbitterschokolade |
150 g | Vollmilchschokolade |
20 g | Ingwer |
30 g | Cashewnuss |
Piment | |
Salz |
ZUBEREITUNG Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept
- Cashew-Mus zusammen mit 300 ml Milch, 200 ml süße Sahne, 150 g Zucker und 1 Tüte Vanillezucker sowie dem Nutella aufmixen. 3 g Agar Agar untermischen, aufkochen, in Förmchen geben und zum eisen in die Kühltruhe geben.
- Für das Kokos-Eis die Kokosmilch, 300 ml Milch, 200 ml Sahne, 150 g Zucker, 1 Tüte Vanillezucker und den Kokos-Likör aufmixen und in einer Eismaschine zubereiten.
- Für die Ingwer-Schokolade die beiden Schokoladensorten schmelzen. Ingwer klein würfeln und unterheben. Mit Piment, Kreuzkümmel und Salz dezent würzen. Auf Butterbrotpapier glatt streichen und wenn es leicht gehärtet ist in Rauten schneiden.
- Cashewnüssen zusammen mit Kreuzkümmel, Piment und etwas Curry karamellisieren.
- Für die Heidelbeersoße die Heidelbeeren ca. 2 Stunden mit 3 TL Zucker und etwas Wasser köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb streichen.
- Für die Streuselküchlein 250 g Butter, 250 g Zucker und 400 g Mehl vermengen. Auf Alufolie Stücke von ca. 15 x 10 cm auslegen. Apfel in Stäbchen schneiden. Apfelstäbchen mittig auf den Teig-Platten platzieren und überstehenden Teig rund herum einschlagen. Dann mit der Alufolie einwickeln und zu runden, länglichen Bonbons einrollen. 25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 11.01.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2147 (513) |
Eiweiß | 10,0 g |
Kohlenhydrate | 43,2 g |
Fett | 33,7 g |
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