Rucola-Spargelsalat - Rezept Von Einsendungen orchide

Rucola-Spargelsalat - Rezept geschrieben von orchide

Hier ist es Rucola-Spargelsalat - Rezept. Dieses Rezept von orchide geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rucola-Spargelsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 gr	Rucola
1 Kopf	Lollo-rosso
200 gr	Mozarella
5 Essl	Ahornsirup
2 Essl.	milden Senf
5 Essl	Orangensaft frisch gepresst
5 Essl	Zitronensaft frisch gepresst
4 Essl	Oel
2 Essl	roten Pfeffer
2 Prisen	Salz+Pfeffer
1 kg	Spargel frisch gegart

Vorbereitung für Rucola-Spargelsalat - Rezept

1. Ahornsirup, Zitronensaft,Orangensaft,Senf,Salz+Pfeffer verrühren.Salat putzen in eine Flache Schüssel geben,den halbierten Spargel ,den in Scheiben geschnittenen Mozarella daraufgeben.Mit dem roten Pfeffer bestreuen und kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

Rucola-Spargelsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	0,2 g

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