Steinbuttfilet in Prosecco-Sahnesoße auf Spinat mit Salzkartoffeln (Jay Khan) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Steinbuttfilet in Prosecco-Sahnesoße auf Spinat mit Salzkartoffeln (Jay Khan) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Steinbuttfilet in Prosecco-Sahnesoße auf Spinat mit Salzkartoffeln (Jay Khan) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Steinbuttfilets |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 1 Schuss | Prosecco Perlwein |
| 3 EL | Fischfond |
| 3 EL | Sahne |
| 400 g | Spinat |
| 600 g | Kartoffeln |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Steinbuttfilet in Prosecco-Sahnesoße auf Spinat mit Salzkartoffeln (Jay Khan) - Rezept
- Den Steinbutt von der Haut lösen, filetieren und anschließend in Mehl wenden. Den Steinbutt in einer Pfanne mit etwas zerlassener Butter auf mittlerer Hitze leicht goldbraun anbraten. .
- Prosecco in die Pfanne mit dem Steinbutt hinzugeben, 2 bis 3 Esslöffel Fischbrühe und anschließend 2 bis 3 Esslöffel Sahne dazugeben
- Separat frischen Spinat in heißem Wasser kochen und danach in Butter schwenken. Derweil Kartoffeln schälen und gar kochen. Beides als Beilage zum Fisch servieren.
Steinbuttfilet in Prosecco-Sahnesoße auf Spinat mit Salzkartoffeln (Jay Khan) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 5,5 g |
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