Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept Durch Marlinfaenger

Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept durch Marlinfaenger

Hier ist es Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Kohlrabi frisch, geschält und in kl. Würfel geschnitten
1	Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1	Apfel, geschält und gewürfelt
1 mittelgross	Zwiebel gewürfelt
80 gr.	Räucherspeck, gewürfelt
1 TL (gestrichen)	Chiliflocken rot
0,5 Bund	Blattpetersilie, feingehackt
1 l	Fleischbrühe
0,25 l	Weißwein
1 EL	Butterschmalz
	Currypulver
	Sahne
	Pfeffer
	Salz

Vorbereitung für Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept

1. In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Speckwürfel und Zwiebel glasig angehen lassen, Kohlrabi, Kartoffeln, Curry, und Chili zugeben und ebenfalls anschwitzen.
2. Mit dem Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen, und mit der Brühe aufgießen. 25 Min. köcheln lassen.in den letzten 10 Min. die Apfelstücke zugeben
3. Mit dem Handmixer bis zur gewünschten Konsistenz aufschlagen, und mit Pfeffer, Salz, Sahne und Curry nach Gusto abschmecken. Mit Petersilie überstreuen.

Suppe - Curry - Kohlrabi - Kartoffel - Apfelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	142 (34)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	1,9 g

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