Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept durch schneckenkind08
Hier ist es Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 große | Zwiebel |
| 1 | Chilischote rot |
| 200 g | Austernpilze |
| 2 | Möhren |
| 3 | Lauchzwiebeln frisch |
| 150 g | Babyspinat |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 3 El | Zitronensaft |
| frisch gemahlener Zitronenpfeffer | |
| Sesamöl |
ZUBEREITUNG Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept
- Möhren in dünne Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Austernpilze halbieren, falls nötig.
- Sesamöl in einem Wok erhitzen. Möhren, Zwiebel, Chili, Pilze und Lauchzwiebeln unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Spinat zufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
- Dazu Reis servieren.
Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 2,9 g |
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