süße kartoffelklöße - Rezept von ayleen
Folgendes ist süße kartoffelklöße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ayleen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
süße kartoffelklöße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | kartoffeln,mehligkochend vorwiegend |
| 2 el | creme fraiche |
| 2 | eigelb |
| 1 el | weiche butter |
| 1 tl | salz |
| 2 el | majoran,getrocknet |
| meine füllung | |
| 2 scheiben | schwarzbrot |
| 2 hände voll | rosinen |
| 3 el | honig,nach wahl,mild |
| 3 el | olivenöl |
ZUBEREITUNG süße kartoffelklöße - Rezept
- vorweg.....soo süß sind die klöße nicht und passen zu allem herzhaften...zuerst habe ich die kartoffeln gekocht,abkühlen lassen und kräftig gestampft..(denn ich habe keine kartoffelpresse)
- die abgekühlte masse habe ich mit creme fraiche , eigelb , weicher butter, salz,majoran vermischt und beiseite gestellt..
- die brotscheiben habe ich in würfel geschnitten,die rosinen etwas gehackt.in einer pfanne habe ich das olivenöl und den honig ausgelassen.darin bie brotkrumen-rosinen leicht angebraten.
- masse zu klößen formen,in die mitte etwas von der füllung hinein und 25-30 minuten in einmal aufgekochtem salzwasser auf kleinster flamme durchziehen lassen..
- ich hatte ofentopf (beschrieben) und rotkohl -den ich besser nicht beschreibe,da er mir total anbrannte,schluchz...aber die klöße waren köstlich..ich bin und bleibe eben eine recht unkonventionelle köchin,lächel..
süße kartoffelklöße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2503 (598) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 66,7 g |
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