*Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept Eingereicht von dane8170

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    Hier ist es *Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dane8170 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für *Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept


    *Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
    2 TL Pflanzenöl
    130 gr. Grünkern - es geht auch Hafer, Weizen, Roggen oder Hirse
    250 ml Wasser
    Gemüsebrühe-Pulver
    1 EL Majoran Gewürz
    Paprika edelsüß
    Curry
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskat
    Kümmel
    500 gr. Karotten
    500 gr. Gemüsemischung - Champignon, Kohlrabi, Lauch
    1 Becher Joghurt
    100 gr. Käse gerieben
    20 gr. Haselnüsse gemahlen


    Vorbereitung für *Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept


    1. Die Hälfte der Zwiebeln in 1 Tl. Öl goldgelb dünsten - Grünkern dazu geben und kurz mit anrösten und mit Wasser ablöschen und mit den Gewürzen und der Gemüsebrühe abschmecken. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 40 Minuten ausquellen lassen. Den Joghurt und die Hälfte des Käses unter den garen Grünkern mischen und nochmals abschmecken.
    2. Das Gemüse in Würfel schneiden. Die restlichen Zwiebeln und das Gemüse andünsten und garen.
    3. Eine Auflaufform einfetten - zuerst das Gemüse und dann den Grünkern darüber verteilen. Mit dem restlichen Käse und den Nüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Minuten überbacken.



    *Vollwert - Grünkern-Gemüse-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 7,2 g


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