Backen: Butter-Plätzchen - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Backen: Butter-Plätzchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Butter-Plätzchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 4 | Eigelb |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 1 TL | Zitronenschale gerieben |
| 1 Msp | Hirschhornsalz |
| 500 g | Mehl |
| * für die Glasur | |
| Schokoladen-Fettglasur | |
| oder | |
| Puderzucker und Wasser | |
| Bunte Streusel | |
| oder/und Schokoladenstreusel | |
ZUBEREITUNG Backen: Butter-Plätzchen - Rezept
- Eigelb, Zucker und Butter schaumig schlagen.
- Hirschhornsalz in Wasser nach Packungsanleitung auflösen und zusammen mit der Zitronenschale unterrühren.
- Anschließend das Mehl unterkneten.
- Nun den Teig in Folie einwickeln oder einen Plastikbehälter geben und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4-5 mm dick ausrollen.
- Beliebige Formen ausstechen.
- Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im auf 200°C vorgeheiztenBackofen ca. 8-10 Minuten backen.
- Schokoladenglasur nach Packungsanleitung in heißem Wasserbad schmelzen und dann die erkalteten Plätzchen damit einstreichen. Dann sofort mit bunten Streusel bestreuen.
- ODER: Aus Puderzucker und Wasser einen Guss herstellen und die Plätzchen damit einstreichen. Dann mit Streuseln bestreuen.
- Nun noch den Guss fest werden lassen.
Backen: Butter-Plätzchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1896 (453) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| Fett | 21,0 g |
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