Brot: Bauernbrot würzig - Rezept von Willmei
Folgendes ist Brot: Bauernbrot würzig - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Brot: Bauernbrot würzig - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 g | Roggenmehl |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 Beutel | Trocken-Backhefe 10g |
| 1 Beutel | Sauerteig 75g von Seitenbacher |
| 5 g | Brotgewürzmischung |
| 1 1/2 Teel | Salz |
| 350 ml | Wasser lauwarm |
Vorbereitung für Brot: Bauernbrot würzig - Rezept
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig kneten und an einem warmen Ort ca. 15 Min gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.
- Mit nassen Händen den Teig danach in eine eingefettete Form füllen, glattstreichen und zugedeckt an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist (45 Min. ab und zu kontrollieren)
- Den Teig der Länge nach einritzen, befeuchten und auf der untersten Schiene im Ofen bei 200° ca 50 Min. backen.
- Auf einem Holzbrett oder Gitter auskühlen lassen.
Brot: Bauernbrot würzig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,1 g |
| Fett | 0,7 g |
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