Heidesand für 3 Bleche - Rezept durch elke42
Folgendes ist Heidesand für 3 Bleche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Heidesand für 3 Bleche - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronenabrieb |
| eine Prise Salz | |
| 310 g | gesiebtes Mehl |
| 2 EL | Kristallzucker zum Wälzen |
Vorbereitung für Heidesand für 3 Bleche - Rezept
- Die Butter erhitzen und leicht anbräunen. Abkühlen lassen. Nach dem Festwerden schaumig rühren, dabei den Puderzucker, Vanillinzucker und Zitronenabrieb zugeben. Erst dann das Mehl unterarbeiten.
- Aus dem Teig Rollen von etwa 2-5 cm Durchmesser formen (je nachdem wie groß bzw. wie klein man die Plätzchen wünscht). Diese Rollen einmal durch Kristallzucker wälzen.
- Diese gezuckerten Rollen auf ein größeres Brett legen, Folie darum wickeln und für mindestens 60 Minuten (oder über Nacht) kalt stellen.
- Ich habe die Heidesand-Taler extra klein gehalten, damit man sie auf einmal in den Mund bekommt, damit meine Enkel damit nicht so herumkrümeln...und genauso lecker sind sie sowieso!
- Den Teig mit einem recht scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.Plätzchen bei 180°C in 12 Min. hell ausbacken. Mit Heißluft bei 170°C in 10 Min.
Heidesand für 3 Bleche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2637 (630) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 28,6 g |
| Fett | 57,8 g |
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