Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept von Oschenberg
Hier ist es Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept. Dieses Rezept von Oschenberg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Panna Cotta Masse | |
| 500 ml | fettarme Milch |
| 2 TL | Süßstoff oder Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillzucker |
| 1 Beutel | Agartine - pflanzliches Geliermittel |
| 1 TL | Speisestärke |
| Beerenobst | |
| 200 Gramm | Beerenobst - frisch oder gefroren |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Süßstoff oder Zucker |
| Verziehrung | |
| 1 EL | Pistazien gehackt |
Vorbereitung für Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept
- Masse:Die Milch in einen Topf geben, Süßstoff oder Zucker, Vanillzucker, Agartine und Speisestärke unterrühren.2 Minuten gut durch kochen lassen, mit einem Schneebesen ständig umrühren, dann abkühlen lassen und in 4 Dessertschälchen füllen, noch etwas abkühlen lassen und dann kalt stellen bis die Masse fest ist.Beerenobst:Mit einem Mixstab das Beerenobst, Zitronensaft und Süßstoff oder Zucker pürieren.Zubereitung:Die feste Panna Cotta Masse am Rand mit einem Messer lösen und auf einen Dessertteller stürzen.Die Beerensoße darum gießen und mit ein paar gehackten Pistazien bestreuen.
Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 13,0 g |
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