Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept Von Einsendungen Pastapabst

Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept durch Pastapabst

Hier ist es Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept

Zutaten für 6 Personen

12	Aprikosen frisch
3 EL	Löwenzahnhonig
1 EL	Lavendelblüten
30 ml	Olivenöl
200 g	Crème fraîche
4 EL	Pinienkerne

Vorbereitung für Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept

1. Die Aprikosen waschen und halbieren, den Kern entfernen.
2. Das Olivenöl mit dem Honig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in den Honig setzen und ca. 5 Minuten langsam schmoren. Die Lavendelblüten zugeben und mit schmoren lassen. Es sollte sich ein schöner Sud bilden.
4. Die Pinienkerne in 2 Tl Olivenöl in einer Pfanne rösten.
5. Das Creme fraiche etwas glatt rühren und mit den Aprikosen auf einem Teller anrichten. Mit den Pinienkernen bestreuen.
6. Sollte der Honig zu schnell braun werden , mit einem kleinen Schluck Wasser verdünnen.
7. Den Lavendel vorsichtig dosieren, bei einer Überdosierung wird das Ganze leicht seifig im Geschmack.
8. Ein wunderbar leichtes Dessert, was durch den leicht säuerlichen Creme fraiche die Süsse des Honigs perfekt ausgleicht.

Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1678 (401)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	39,7 g

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