Vietnamesische Suppe - Rezept By Sheeva1960

Vietnamesische Suppe - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Vietnamesische Suppe - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Vietnamesische Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

20 gr.	Ingwer frisch
1	Knoblauchzehe
1 Liter	Gemüsebrühe
0,5 TL	Lebkuchengewürz
300 gr.	Mangold frisch
1 Bund	Frühlingszwiebeln frisch
100 gr.	Champignons braun
	Salz und Pfeffer
1 TL	Limettensaft
2 Stiele	Minze frisch
200 gr.	Roastbeef-Aufschnitt

Vorbereitung für Vietnamesische Suppe - Rezept

1. Ingwer schälen .Erst in dünne Scheiben ,dann in dünne Streifen schneiden .Knoblauchzehe (meine war in Olivenöl mit Minze eingelegt )grob hacken .Gemüsebrühe aufkochen und Ingwer ,Knoblauch und Lebkuchengewürz zufügen.Alles 10 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
2. Inzwischen Mangold gründlich waschen ,trocken schütteln .Mangoldblätter in grobe Stücke schneiden ,die Stiele in kleine Stücke schneiden.Frühlingszwiebeln putzen ,das Weiße und Hellgrüne in schräge Scheiben schneiden.Champignons putzen und halbieren .Roastbeef in Streifen schneiden .Minzblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
3. Gemüse in den Topf geben und 6 Min.köcheln lassen .Mit Salz ,Pfeffer und Limettensaft abschmecken .Die Suppe auf Tellern verteilen mit Roastbeefstreifen und Minzstreifen belegen und servieren .

Vietnamesische Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	104 (25)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	1,5 g

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