Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept geschrieben von Dom-four-07
Hier ist es Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept. Dieses Rezept von Dom-four-07 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stk. | Strauchtomaten |
| 125 gr. | Büffelmozzarella |
| 40 gr. | Parmesan |
| 70 gr. | Eisbergsalat |
| 3 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 1 EL | Weißer Balsamico |
| 2 EL | Bio-Gemüsebrühe |
| Zucker, Salz,Pfeffer, Basilikum | |
| 0,25 TL | Senf |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 3 Sch. | Badisches Landbrot |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl kalt gepresst |
Vorbereitung für Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept
- Eisbergsalat waschen, schleudern und in die Mitte eines großen Teller geben. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und als Fächer auf den Salat anrichten. Die Zwiebel in Ringe schneiden, und darüber verteilen.
- für die Sauce, Öl, Essig,Brühe, Zucker,Salz, Pfeffer und Senf kurz aufmixen über die Tomaten mit Mozzarella verteilen, den gehackten Basilikum darüber streuen, und mit frisch geriebenenParmesan bestreuen.
- Für das Brot, Öl und fein gekackten Knobi in einer pfanne leicht andünsten, dann mit etwas Salz und pfeffer würzen, und auf die Brotscheiben verteilen. Diese dann in den vorgeheizten Ofen rösten, und mit dem salat servieren.
Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 37,6 g |
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