Gefüllte Schmorgurken provenzalischer Art - Rezept durch golfvornholz
Hier ist es Gefüllte Schmorgurken provenzalischer Art - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Schmorgurken provenzalischer Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Schmorgurken a 500 gr.,geschält und entkernt,der Länge nach halbiert |
| 200 gr. | Zwiebel gewürfelt |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 0,75 l | Sahne |
| 1 Bd | Basilikum in feine Streifen |
| 400 gr. | Tomaten geschält,entkernt in Achtel |
| Salz,Pfeffer,Olivenöl | |
| 100 gr. | Schafskäse in kleine Würfel |
| 400 gr. | Rind Hackfleisch frisch |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Stk. | altes Brötchen |
ZUBEREITUNG Gefüllte Schmorgurken provenzalischer Art - Rezept
- Gurkenhälften mit Salz bestreuen und Wasser ziehen lassen.Gut abspülen und trocknen.
- 2/3 der Zwiebelwürfel in Öl glasig werden lassen.Hälfta vom Knoblauch zugeben.Tomatenachtel zugeben,kurz durchschmoren und Sahne angiessen.Mit Salz,Pfeffer und Basilikum würzen und einmal aufkochen.
- Aus Hack restl.Zwiebel,restl.Knoblauch,Ei,eingeweichtes Brötchen,Schafskäse,Salz,Pfeffer und Basilikum einen Teig machen und in dei Gurkenhälften verteilen.in die Tomatensauce setzen und zugedeckt bei 175 Grad im Ofen garen.Nach 30.min Deckel abnehmen und noch weitere 15 min überbacken.Mit Basilikum und Petersilie bestreuen.Dazu Baguette
Gefüllte Schmorgurken provenzalischer Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 21,8 g |
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