Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept durch eggensperger
Folgendes ist Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eggensperger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
600 Gramm | Geflügelfilet |
500 Gramm | Champignons |
3 Stk. | Eier |
250 Gramm | Feldsalat (Rapunzel) |
250 Gramm | Spätzelesmehl |
1 Stück | Zwiebel |
1 Stück | Knoblauchzehe |
250 Gramm | Schinkenstreifen,geräuchert |
500 ml | Roséwein |
1 Stück | Zwiebe rot |
Vorbereitung für Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept
- Schinken,Zwiebel klein schneiden und in Butterschmalz anbraten.Champions dazu geben und auch kurz anbraten. Wein dazu,leicht köcheln lassen.Salzen und Pfeffern.
- Salatdressing je nach Geschmack zubereiten.Rote Zwiebel und Knoblauch würfeln.Sonnenblumenöl und Essig.Salz und Pfeffer.
- Spätzleteig zubereiten.Mehl Salz und Prise Muskat und Eier in Schüssel vermengen,und mit Kochlöffel Teig zu bereiten.
- Fleisch kurz anbraten, in Sosse geben und nur noch leicht köcheln lassen.
- Spätzle mit Spätzledrücker in kochendes Wasser.
- Danach alles anrichten.
Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 04.01.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 213 (51) |
Eiweiß | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 1,2 g |
Fett | 0,4 g |
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