Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept Von Einsendungen eggensperger

Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept durch eggensperger

Folgendes ist Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eggensperger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 Gramm	Geflügelfilet
500 Gramm	Champignons
3 Stk.	Eier
250 Gramm	Feldsalat (Rapunzel)
250 Gramm	Spätzelesmehl
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Knoblauchzehe
250 Gramm	Schinkenstreifen,geräuchert
500 ml	Roséwein
1 Stück	Zwiebe rot

Vorbereitung für Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept

1. Schinken,Zwiebel klein schneiden und in Butterschmalz anbraten.Champions dazu geben und auch kurz anbraten. Wein dazu,leicht köcheln lassen.Salzen und Pfeffern.
2. Salatdressing je nach Geschmack zubereiten.Rote Zwiebel und Knoblauch würfeln.Sonnenblumenöl und Essig.Salz und Pfeffer.
3. Spätzleteig zubereiten.Mehl Salz und Prise Muskat und Eier in Schüssel vermengen,und mit Kochlöffel Teig zu bereiten.
4. Fleisch kurz anbraten, in Sosse geben und nur noch leicht köcheln lassen.
5. Spätzle mit Spätzledrücker in kochendes Wasser.
6. Danach alles anrichten.

Geschnetzeltes mit Spätzle und Ackersalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	0,4 g

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