Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept By banu2

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    Hier ist es Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept. Dieses Rezept von banu2 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept


    Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Mehl
    120 gr. Butter
    1 Teelöffel Salz
    4 EL Wasser
    getrocknete Erbsen zum Blind backen
    375 gr. lachsfilet frisch oder tiefgekühlt
    500 gr. Broccoli frisch
    4 Stück Eier
    150 gr. Frischkäse
    250 gr. Schmand
    250 gr. Cocktailtomaten


    ZUBEREITUNG Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept


    1. Zubereitung für den Boden :Aus Mehl ,Butter,Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und etwa 30 Min. kühl stellen. Ich mache ihn meistens am Abend vorher und lasse ihn über Nacht dann im Kühlschrank ruhen.Hatte noch ein Foto gespeichert als ich sie das erste mal gemacht habe .Broccoli putzen waschen und in kochendem Wasser ca. 5 Min. ziehen lassen anschließend abkühlen lassen .Lachs in Mundgerechte Stücke schneiden .Eier mit Frischkäse und Schmand verrühren mit Salz und Pfeffer würzen .Teig ausrollen und eine gefettete Springform oder Quicheform (26 cm Durchmesser )damit auslegen ,dabei den Rand hochziehen und fest andrücken .Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen mit Alufolie abdecken und getrocknete Erbsen darauf verteilen so das der Boden leicht mit Erbsen bedeckt ist .Anschließend ca.10-12 Min. Blind backen.Danach Erbsen und Alufolie entfernen und mit den gegarten und gut abgetropften Broccoliröschen und Lachs belegen .Zum Schluß noch die gewaschenen und halbierten Cocktailtomaten darauf verteilen . Frischkäsemischung darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 30-40 Min.backen.Danach noch etwa 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen . Guten Appetit :))



    Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 812 (194)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 13,0 g
    Fett 13,9 g


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