Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept By Murmli

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    Folgendes ist Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Murmli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept


    Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    12 Artischocke frisch
    0,5 Zitrone
    1 Cantaloupemelone
    200 gr. Chorizowurst
    5 EL Olivenöl nativ
    1 EL Rotwein-Essig
    1 TL Senf
    1 EL Estragon frisch
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept


    1. Die Artischocken vorbereiten und in Viertel schneiden. Dann mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.
    2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Artischocken hineingeben und solange braten, bis sie goldbraun sind. Häufig umrühren! Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
    3. Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden und zu den Artischocken geben. Die Chorizo enthäuten, klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
    4. Für das Dressing 3 El Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Estragon, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verühren und kurz vor dem servieren mit dem Salat mischen.



    Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2059 (492)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 50,3 g


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