Pumpkin-Pie - Rezept Gesendet von zimtzicke

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    Hier ist es Pumpkin-Pie - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zimtzicke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pumpkin-Pie - Rezept


    Pumpkin-Pie - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    MÜRBETEIG:
    250 g Mehl
    125 g Butter
    50 g Zucker
    1 Stk. Ei
    1 Prise Salz
    BELAG:
    400 g Kürbis frisch, z.B. Melonenkürbis
    100 g Zucker braun Rohzucker
    1 TL Zimt
    100 g Mandeln gemahlen
    2 TL Vanillepudding-pulver
    3 Stk. Eier, getrennt, Eiweiss steif geschlagen
    evtl. Puderzucker zum Bestäuben


    ZUBEREITUNG Pumpkin-Pie - Rezept


    1. Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ca. 30 Minuten kühlstellen.In der Zwischenzeit den Kürbis im Ofen bei ca. 200° garen und dann zerstampfen und die Masse abkühlen lassen.
    2. Eine Springform, den Boden mit Backpapier abdecken und den Rand leicht einfetten mit dem Mürbeteig auskleiden , Kuchenrand von ca. 3 cm, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er sich während des Backens nicht nach oben wölbt.
    3. Die Zutaten für den Belag mischen und zuletzt das geschlagenen Eiweiss behutsam unterheben, die Masse auf den vorbereiteten Mürbeteig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°-200° für etwa 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Evtl. nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.



    Pumpkin-Pie - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1963 (469)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 53,2 g
    Fett 25,0 g


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