Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse - Rezept durch Anoubis
Folgendes ist Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Springbocksteaks [TK] |
| 3 TL | grüner Pfeffer aus dem Glas, abgetropft |
| 300 ml | Sahne zum Kochen |
| etwas Fett zum Anbraten | |
| 8 cl | Gin |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung | |
| Gewürzmischung Berbere - siehe meine Rezepte |
ZUBEREITUNG Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse - Rezept
- Die Steak langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Kurzabspülen, trocken tupfen und mit der GewürzmischungBerbere und etwas Salz einreiben. Auf einen Teller legen, mitFrischhaltefolie abdecken und ca. für 2Std. in den Kühlschrankstellen.
- Etwas Fett in einer Pfanner erhitzen (nur mässige Hitze) unddie Steak darin langsam durchbraten. Die Steak aus der Pfannenehmen und bei 100°Grad im Ofen warmhalten (evtl. mitAlufolie abdecken). Den Bratensatz in der Pfanne mit Sahneund dem Gin ablöschen und aufkochen lassen. Die grünenPfefferkörner zugeben. Die Sosse bis zur gewünschtenKonsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfefferabschmecken.
- Die Steak aus dem Ofen holen und den Fleischsaft noch unterdie Sosse rühren. Dann die Steaks in die Sosse legen undservieren.
- Wir hatten dazu einfach ein Fladenbrot und Salat.
Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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