Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept Von Einsendungen Donnapurzel

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    Hier ist es Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Donnapurzel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept


    Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 Gramm Gulasch aus Wildschwein
    2 Zwiebel frisch
    2 Knoblauchzehe
    Speck gewürfelt
    Rotwein
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    2 EL Saure Sahne 10 % Fett
    Soßenbinder dunkel


    ZUBEREITUNG Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept


    1. Zwiebelwürfel, Speckwürfel und Knoblauchscheiben in Margarine anbraten.Wildgulasch dazu geben und kräftig anbraten. Salzen. Pfeffern.
    2. Das Fleisch in einen flachen Topf umfüllen und ca. 2 Stunden zugedeckt schmoren, dabei immer kleine Mengen Wasser und Rotwein auffüllen.Das Wild muss so lange braten, sonst ist es zu schwer verdaulich.Saure Sahne zugeben und mit etwas Soßenbinder andicken.
    3. Dazu passen Klöße oder Kartoffelpuffer (siehe mein Kochbuch) und Rotkohl oder Sauerkohl; auch Rosenkohl oder grüne Bohnen.



    Wildgulasch Gulasch aus Wildschwein - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 28.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 393 (94)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 9,0 g


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