Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Hier ist es Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Strudelteig aus dem Kühlregal |
| 400 g | Rhabarber frisch |
| 200 g | Erdbeeren |
| 3 cm | Ingwer |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Speisestärke |
| 4 Kugeln | Vanilleeis |
| 50 g | Kuvertüre Vollmilch |
| Melisseblätter zum Garnieren |
Vorbereitung für Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis - Rezept
- Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Feuerfeste Tassen mit Öl einfetten, den Strudelteig portionsweise einlegenen, Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 180°C 8-10 Minuten backen, herausnehmen und die Studelkörbchen aus den Tassen heben.
- Rhabarber putzen, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zucker, geriebenen Ingwer und Wein in einem Topf zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und den Rhabarber leicht binden.
- Erdbeeren putzen, waschen, in Stücke schneiden und unter das Rhabarberkompott mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Erdbeer-Rhabarber-Grütze in vier tiefe Teller verteiln, Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und damit die Körbchen verzieren. (auf einen großen Löffel flüssige Kuvertüre geben und mit einem dünnen Strahl zick-zack-förmig die Körbchen innen verzieren). Das Körbchen auf die Grütze setzen und je 1 Kugel Vanilleeis einfüllen. Mit gewaschenen, trocknen Melisseblätter garnieren und servieren.
Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 6,1 g |
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