Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept von Radiergummi

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    Folgendes ist Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept


    Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Schollenfilet natur tiefgefroren
    200 Gramm Räucherlachs
    150 Gramm Porree frisch
    150 Gramm Karotten gewürfelt
    150 ml Gemüsebrühe
    100 ml Weißwein
    Salz und Pfeffer
    0,5 Bd Petersilie fein geschnitten


    Vorbereitung für Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept


    1. Schollenfilet aus dem TK-Fach im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen und halbieren. Mit jeweils zwei Raücherlachsscheiben umwickeln. Damit der Fisch schön saftig bleibt mit einem äüßeren Blatt vom Porree als Röllchen verpacken und mit Zahnstocher fixieren.
    2. Das Gemüse mit dem Wein und der Gemüsebrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und andünsten, Fisch darauf geben und bei geschlossenem Deckel und mittler Temperatur ca. 20 Minuten fertig garen. Nach hälfte der Zeit Fischpäckchen wenden.
    3. Ich empfehle die Fischpäckchen vom Lauch befreien und das Gemüse mit Petersilie und gekochten Reis zu servieren.



    Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 3,6 g


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