Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept durch Radiergummi
Folgendes ist Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Schollenfilet natur tiefgefroren |
| 200 Gramm | Räucherlachs |
| 150 Gramm | Porree frisch |
| 150 Gramm | Karotten gewürfelt |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Weißwein |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 Bd | Petersilie fein geschnitten |
Vorbereitung für Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept
- Schollenfilet aus dem TK-Fach im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen und halbieren. Mit jeweils zwei Raücherlachsscheiben umwickeln. Damit der Fisch schön saftig bleibt mit einem äüßeren Blatt vom Porree als Röllchen verpacken und mit Zahnstocher fixieren.
- Das Gemüse mit dem Wein und der Gemüsebrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und andünsten, Fisch darauf geben und bei geschlossenem Deckel und mittler Temperatur ca. 20 Minuten fertig garen. Nach hälfte der Zeit Fischpäckchen wenden.
- Ich empfehle die Fischpäckchen vom Lauch befreien und das Gemüse mit Petersilie und gekochten Reis zu servieren.
Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 3,6 g |
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