Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept von Angelinas
Folgendes ist Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 15 | Wirsingblätter |
| Wasser kochend | |
| Hackteig: | |
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 3 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Ei |
| 3 Esslöffel | Haferflocken |
| Für die Soße: | |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Esslöffel | Kümmel ganz oder 1 Teel. gemahlenen Kümmel |
| 1 Liter | Wasser kochend |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Schuss | Sahne, Stärke |
| 5 der blanchierten Wirsingblätter kleingeschnitten | |
| Planzenöl zum Braten | |
| Beilage | |
| 1000 Gramm | Salzkartoffeln |
| Petersilie gehackt | |
ZUBEREITUNG Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept
- Die Wirsingblätter vom Kohlkopf abtrennen, die verdickten Strunkansätze flach abschneiden und in dem kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.Aus dem Wasser nehmen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Inzwischen aus den für den Hackteig angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hackteig zubereiten.
- Den Hackteig in 5 gleichgroße Stücke teilen und jeweils 2 gut abgetropfte Wirsingblätter leicht versetzt hintereinander auf eine Arbeitsfläche legen, ein Hackstück darauflegen und erst einmal länglich, dann beiderseits seitlich einklappen und zu einer Roulade wickeln, mit einem Holzspießchen feststecken.
- Das Pflanzenöl in einem ausreichend großem Kochtopf erhitzen und die Rouladen darin rundherum anbraten.Inzwischen die restlichen Wirsingblätter klein schneiden.
- Die Rouladen herausnehmen und den geschnittenen Wirsing mit dem Tomatenmark in etwas Öl anbraten, das Wasser angießen und die Rouladen in den Topf zurückgeben.Das Salz und den Kümmel zugeben und alles zusammen etwa 60 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen. Verdampfendes Wasser ersetzen.
- Inzwischen Kartoffeln schälen und garen.
- Die Rouladen aus der Soße heben, die Soße mit etwas in Sahne verrührter Stärke binden, mit dem Kartoffeln zusammen anrichten, die Kartoffeln mit etwas gehackter Petersilie bestreuen
Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 3,2 g |
Das war Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept Von Einsendungen Angelinas finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wirsingrouladen mit Hackfüllung - Rezept Von Einsendungen Angelinas mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2018/12/wirsingrouladen-mit-hackfullung-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.