Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept durch Pegasus05
Hier ist es Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | Erdbeeren frisch |
| 1 kg | Rhabarber frisch |
| 2 Stk. | Vanilleschote |
| 2 kg | Einmachzucker 1:1 |
| 150 ml | Amaretto |
| 150 ml | Portwein oder Cherry |
Vorbereitung für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept
- Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Amaretto und dem Portwein im Topf langsam weich werden lassen. Danach die geputzen Erdbeeren und den Einmachzucker hinzugeben. Das ganze ca. 5-10 min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Gläser und Deckel in heißes Wasser legen. Wenn die Masse eine gute Konsistenz hat in die vorbereiteten heißen Gläser füllen, verschließen und bis zum vollständigen Erkalten auf den Kopf stellen.Ergibt ca. 9 Marmeladengläser á 400g.
- Tschuldigung wegen der Gläser, aber leider habe ich die alten Etiketten nicht abbekommen.
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 0,3 g |
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