Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept von Erdbeere76
Hier ist es Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| ---Für das Pesto--- | |
| 80 g | getrocknete,in Öl eingelegte Tomaten |
| 1 | geschälte Knoblauchzehe |
| 40 g | Pinienkerne |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 cl | Kirschlikör |
| 20 Gramm | geriebener Parmesan |
| ---Für die Steaks--- | |
| 4 | Rumpsteak |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| ---Für die Gnocchi--- | |
| 1 Packung | Gnocchi ,Tortelloni schmecken aber auch... |
| 1 EL | Kräuterbutter |
| 250 g | Kirschtomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum zum Garnieren |
Vorbereitung für Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept
- Tomaten abtropfen lassen,mit Knoblauch,Pinienkerne,Öl,Kirschlikör und Parmesan pürieren. Steaks salzen,pfeffern und in erhitztem Öl anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad 5-10 Min weitergaren.
- Gnocchi in erhitzter Butter goldbraun braten und herausnehmen. Tomaten in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Gnocchi hinzufügen,kurz miterhitzen,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit dem Pesto bestreichen,nach belieben kurz unter dem grill überbacken und zu den Tomaten-Gnocchi servieren.
Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1691 (404) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 43,6 g |
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