Variationen von Blattsalaten mit warmen Balsamico-Zwiebeln und Nüssen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Variationen von Blattsalaten mit warmen Balsamico-Zwiebeln und Nüssen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Variationen von Blattsalaten mit warmen Balsamico-Zwiebeln und Nüssen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Bund | Rucola |
| 1 | Friséesalat |
| 1 | Radicchio |
| 10 rote | Zwiebeln |
| 10 Scheiben | Bacon |
| verschiedene Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Makadamianüsse) | |
| Olivenöl | |
| Zucker | |
| ca. 5 EL Balsamicoessig nach Bedarf | |
| Rotwein nach Bedarf | |
| Parmesankäse | |
| Dressing: | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Zitronenessig oder Zitrone |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 7 EL | Wasser |
Vorbereitung für Variationen von Blattsalaten mit warmen Balsamico-Zwiebeln und Nüssen - Rezept
- Die Salate waschen, zerkleinern und auf die Teller verteilen.
- Nüsse in kleine Stücke hacken und in einer Pfanne rösten.
- Die Zwiebeln schälen und vierteln. In einer Pfanne Olivenöl und Zucker karamellisieren. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, mit Balsamicoessig und Rotwein ablöschen und fertig garen lassen.
- Nun den Bacon in einer Pfanne kross backen.
- Die Nüsse auf dem Salat verteilen, die warmen Zwiebeln anlegen, Bacon auf dem Salat anrichten und alles mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander vermischen und über den Salat geben.
Variationen von Blattsalaten mit warmen Balsamico-Zwiebeln und Nüssen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | nicht angegeben |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1360 (325) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 33,4 g |
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