Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept von dida1964
Folgendes ist Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept. Dieses Rezept von dida1964 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Rinder Rostbraten |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl zum wenden | |
| 0,25 Liter | Rinderbrühe |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| Olivenöl | |
| Senf | |
| Rindsbratensauce | |
| Butter |
Vorbereitung für Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept
- Das Fleisch klopfen und an den Rändern einschneider damit es beim braten nicht wellt.Mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend in Mehl wenden ( beidseitig )
- 1/2 Zwiebel fein hacken. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
- Das Fleisch in heissem Olivenöl scharf anbraten , Zwiebel gehackt dazu geben und mitdünsten anschliessend mit Rotwein ablöschen. Fein gehackten Knoblauch zugeben und Rinderbrühe zugeben und ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme weich köckeln. Zum Schluss etwas Rindsbratensauce zugeben.
- Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Mehl wenden und in heisser Butter anschwitzen bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Das Fleisch auf Tellern anrichten und mit Bratensauce übergiessen dann die Zwiebelringe darauf verteilen.
- Dazu passen Spätzle, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüre und Speckbohnen.
Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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