Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept Durch macaroni28

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    Hier ist es Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von macaroni28 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept


    Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Fisch frisch
    4 EL Indones.Sojasauce
    2 EL Trockener Sherry oder Reiswein
    150 Gramm Möhren in Streifen
    100 Gramm Lauchstange
    1 Stk. Chinesischer Knoblauch feingehackt
    100 ml Gemüsebrühe
    2 EL Fischfond aus dem Asiahandel
    1 TL Speisestärke
    100 Gramm Glasnudeln
    2 EL Erdnussbutter
    1 EL Erdnussöl
    1 EL Erdnüsse ungesalzen
    1 EL grüne Currypaste
    1 EL Rotwein -oder Nuss-Essig
    Zucker
    1 Chilichote


    ZUBEREITUNG Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept


    1. Den Fisch für 2 h in eine Marinade aus Sojasauce und Sherry legen.Möhren und Lauch klein schneiden.Eine Sauce vorbereiten aus Brühe,je 1 El Nuss-Essig und Sojasauce,Fischfond Zucker und Stärke.Inzwischen die Glasnudeln nach Vorschrift kochen.Im Wok das Öl erhitzen und den Fisch darin anbraten.Die Marinade aufheben.Dann den Fisch an die Seite schieben und die Möhren,den Knoblauch und den Lauch braten.Nach 2-3 min die vorbereitete Sauce und die Fischmarinade unterrühren.Alles für weitere 5 min fertiggaren.Die Glasnudeln unterheben(vorher mit der Schere zerkleinern).Mit der Currypaste und Erdnusscreme würzen.Die Nüsse drüberstreuen und servieren.Das Gericht kann selbstverständlich auch mit Rind-oder Schweinefleisch zubereitet werden.



    Fisch in Erdnuß-Sauce mit Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1507 (360)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett 16,0 g


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