Fleckensuppe sächsische Art Rezept von dorian36
Folgendes ist Fleckensuppe sächsische Art Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dorian36 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Fleckensuppe sächsische Art Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Rindermagen, vorgekocht |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 8 | Kartoffeln |
| 4 | Gewürzgurken |
| Wacholder, Piment, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Essig |
Vorbereitung für Fleckensuppe sächsische Art Rezept
- 2 Liter Wasser mit geviertelten Zwiebeln, in Scheibchen geschnittenem Knoblauch, etwas Wacholder- und Pimentbeeren und Lorbeer zum Kochen bringen. Dann die "Flecke" zugeben (vorgekochte, aber ungesäuerte verwenden!). Nach etwa 20 Minuten mit Rinderbouillon (instant) abschmecken.
- Nun die klein geschnittenen Kartoffeln und Gewürzgurken zugeben, etwa 15 Minuten weiter kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit in kaltem Wasser angerührter Stärke etwas binden.
- Tipp: Für die Säure Essig verwenden, je nach Geschmack, oder aber von dem Gewürzgurken-Wasser (ich verwende selbstgemachte Gewürzgurken aus meinem Kochbuch).
Fleckensuppe sächsische Art Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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