Grünkohl - Rezept von erdbeere1706
Folgendes ist Grünkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünkohl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Grünkohl frisch |
| 500 gr. | Kartoffel |
| 0,75 l | Fleischbrühe |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel frisch |
| 300 gr. | Bauchspeck |
| Pfeffer | |
| 6 Stück | Mettenden |
| 2 EL | Gänseschmalz |
Vorbereitung für Grünkohl - Rezept
- Zwiebel und Bauchspeck würfeln, Schmalz in einem beschichteten Topf heiß machen Zwiebeln und Bauchspeck daran andünsten, den Grünkohl dazu geben und zusammenfallen lassen. Wenn er zusammengefallen ist mit Fleischbrühe ablöschen und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit die rund herum eingestochenen Mettenden zum Grünkohl geben und weitere 15 Minuten weiter kochen.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, Würfeln, ankochen und 2-3 x mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Nach 60 Minuten zu dem inzwischen weich gekochten Grünkohl geben, unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit
Grünkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 15,3 g |
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