Quittenlikör - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Quittenlikör - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.
Quittenlikör - Rezept
Zutaten für 40 Personen
| 375 ml | Quittensaft |
| 250 g | Kandiszucker |
| Braun | |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 0,5 Stange | Zimtrinde |
| 1 Stk. | Gewürznelke |
| 1 Flasche | Korn 38% |
| 1 Stk. | Sternanis |
Vorbereitung für Quittenlikör - Rezept
- Habe den Saft abgenommen beim Gelee herstellen.
- Vanilleschote auskratzen,aber auch die Schale mit in das Glas geben.
- Alle zutaten in eine große Flasche füllen.Nun muss der Likör ca 4-6 Wochen ziehen.Nun kann er zB.schön verpackt als Weihnachtsmitbringsel dienen.
- Ich setze ca 2-2,5 Kg Quitten in einem 5 Liter Topf auf,fülle Wasser bis knapp unter den Rand,da es hochkocht.Davon mache ich Gelee und Likör.
- Nach 6 Wochen habe ich nun den Kandis leicht erhöht ,Nelke entfernt und Sternanis zugegeben.Heute 11.11.2012
Quittenlikör - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 45,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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