Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept Eingereicht von rainbow3

Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept von rainbow3

Folgendes ist Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Zucchini
1	Schalotte
1	Knoblauchzehe
400 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Crème fraîche
	Pfeffer
	Chilli (Cayennepfeffer)

Vorbereitung für Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept

1. Zucchini waschen, trocknen, Enden abschneiden und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Butter in einem Topf schmelzen und beides darin andünsten.
3. Zucchinischeiben mit in den Topf geben und ebenfalls kurz dünsten.
4. Nun die Brühe dazugiessen, das Ganze zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend etwas abkühlen lassen und dann pürieren.
6. Nochmals in den Topf geben und etwas erhitzen.
7. Dann Crème fraiche unterrühren und nach Geschmack würzen.

Kochen: Zucchini-Cremesuppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	113 (27)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	2,3 g

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