Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept von Dietz

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    Folgendes ist Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept. Dieses Rezept von Dietz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept


    Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Kartoffeln
    200 gr. Quark Halbfettstufe
    100 gr. Mehl
    50 gr. Zucker
    50 gr. Korinthen
    1 Stk. Eier Freiland
    1 Prise Salz
    Butterschmalz
    Konfitüre oder Apfelmus


    Vorbereitung für Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept


    1. Kartoffen in der Schale kochen, schälen und durch die Presse drücken oder reiben und abkühlen lassen. Quark (trocken), Mehl, Ei, Korinthen und Salz zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Teig auf einem bemehlten Brett zu einer Rolle formen (Durchmesser ca. 10 cm). Von der Rolle ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit bemehlten Händen exakte Keulchen formen.
    2. In einer Pfanne ca. 2 EL Butterschmalz oder Öl erhitzen. Keulchen von beiden Seiten nicht zu heiß goldbraun braten. Mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen und heiß servieren. Dazu ein fruchtiges Kompott reichen (Apfelmus ist der Klassiker). Guten Appetit.



    Quarkkeulchen sächsische Spezialität - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 590 (141)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 26,5 g
    Fett 1,3 g


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