Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Blatt | Gelatine |
| 6 Stk. | Eigelb |
| 5 EL | Zucker |
| 250 ml | Sahne |
| 0,5 Stk. | Orange |
| 0,5 Stk. | Limette |
| 4 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Zucker |
| Keksboden: | |
| 75 gr. | Vollkornkekse |
| 30 gr. | Walnüsse |
| 40 gr. | Butter |
| 1 EL | Kakaopulver |
| Erdbeersoße: | |
| 200 gr. | Erdbeeren |
| 80 gr. | Puderzucker |
| 1 Schuss | Weißwein |
Vorbereitung für Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept
- Für das Limettenparfait zunächst 5 kleine Schälchen buttern und zuckern oder mit Folie auskleiden. Sahne steif schlagen und kalt stellen. Die Gelatine in Wasser einlegen. Dann Eigelbe, Zucker, Limettensaft und Schalenabrieb mit einem Schneebesen in einer Metallschüssel mischen, die Schüssel ins warme Wasserbad geben und die Masse rühren bis sie hellgelb wird. Gelatine ausdrücken und in die Masse geben. Wenn die Masse anfängt zu gelieren, die steif geschlagene Sahne im Kreuzgang unterheben. Die fertige Masse in die Schälchen verteilen und im Eisschrank gefrieren lassen.
- Für den Keksboden die Vollkornkekse im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz klein bröseln. Die Walnüsse genauso klein hacken. Dann alles mit Butter und Kakao zu einem Teig verarbeiten. Aus der Masse 5 Kreise ausstechen (so groß wie die Schälchen) und diese bis zum Servieren kalt stellen.
- Für die Erdbeersoße die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Dann in einen Topf geben und mit Puderzucker aufkochen. Mit Weißwein ablöschen und so lange köcheln, bis die Masse weich wird, anschließend die Soße durch ein Sieb passieren.
- Zum Servieren die Keksböden auf die Teller verteilen, darauf jeweils ein Limettenparfait aus der Form stürzen und das Ganze mit der Erdbeersoße nappieren. Mit Minze dekorieren.
Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | 17,3 g |
Das war Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept By Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Limettenparfait mit Erdbeersoße auf Keksboden - Rezept By Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2017/05/limettenparfait-mit-erdbeersoe-auf.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.