Heidelbeer-Muffins - Rezept durch die-kleene
Hier ist es Heidelbeer-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von die-kleene geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Muffins - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 gr. | Heidelbeeren frisch oder TK |
| 2 EL | Puderzucker |
| 250 gr. | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 1 | Ei |
| 150 gr. | Zucker |
| 1 EL | Orangenschale gerieben |
| 60 gr. | Butter weich |
| 0,25 l | Milch |
Vorbereitung für Heidelbeer-Muffins - Rezept
- Backofen (180° Grad) vorheizen und Muffinform entweder einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Frische Heidelbeeren waschen und gegebenenfalls verlesen. Bei Verwendung von TK-Heidelbeeren diese nicht auftauen lassen! Die Beeren in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestäuben.
- Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen, schließlich Zucker, Orangenschale, Butter und Milch hinzugeben und alles miteinander verrühren.
- Mehlmischung hinzufügen und die Beeren nun vorsichtig unter die Mischung heben.Die Muffinförmchen nun mit so viel Teig füllen, dass etwa eine Höhe von zwei Dritteln entsteht. Ich habe mit der Menge um die 15 Muffins hergestellt.
- Für 15-20 Minuten im Backofen backen.
- Tipp: Statt Milch Buttermilch verwenden
Heidelbeer-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| Fett | 7,0 g |
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